VERSE GROENE PESTO

Bereiding

1. Pel de knoflook, en stop hem in je vijzel. Meng het met een beetje zeezout totdat het een glad goedje is.
2. Stop de basilicum samen met het knoflookmengsel in onze Blender en maal het fijn.
3. Voeg de pijnboompitten en de helft van de geraspte kaas toe aan het mengsel en zet de blender weer aan.
4. Voeg een klein beetje olijfolie toe, genoeg om alles te binden en de pesto een rijke glans te geven. Pas op met te veel olie, want daardoor kan de pesto te papperig worden.
5.  Voeg een beetje sap van de citroen toe en de resterende geraspte kaas. Mocht je nog niet tevreden zijn kan je altijd nog wat extra zout/peper, kaas of olie toevoegen.
6. Bourgini wenst je smakelijk eten!