GEVULDE EIEREN

Bereiding

1. Kook de eieren! Laat ze zachtjes in het water zakken op het moment dat het kookt. Zorg dat ze niet breken, en kook totdat je een mooi hard eitje hebt.
2. Haal ze uit de pan en stop ze onder koud water. Als ze zijn afgekoeld haal je van alle vijf de schil ervan af. Zorg dat je het eiwit zo min mogelijk beschadigd zodat je ze netjes kunt presenteren.
3. Als ze gepeld zijn, snij je de eieren met een scherp mes over de lange zijde open. Pak een theelepel voor het eigeel en stop dat in een aparte kom.
4. Nu komen de andere ingrediënten erbij kijken; het paprikapoeder, kerriepoeder, mosterd, en mayonaise mag je toevoegen aan het eigeel. Meng dit grondig tot het een geheel is. Voeg als smaakmakers de Maggi (evt. gewoon zout) en peper toe, totdat jij hem lekker vindt.
5. Leg de halve eieren op een mooi groot bord en vul ze met het mengsel. Het beste gaat dit met een spuitzak, die je meestal wel in de supermarkt kunt kopen. Besprenkel het geheel met vers gesneden kruiden, bij voorkeur bieslook. Smullen maar!
6. Bourgini wenst jou smakelijk eten!